添乗員日記
diary
2020/11/02
日帰り
休み場のきのこ尽くし料理【ツアー日：2020/10/30】
本日は、休み場のきのこ尽くし料理のコースに行って来ました。
休み場に行く前に、道の駅ゆのたにでお買い物をしました。道の駅ゆのたにでも色とりどりのきのこがたくさん並んでおりました。
道の駅ゆのたににもたくさんのきのこが売られています！
きのこ炒め煮やとんびまいたけのから揚げなどどれも美味しい！
添乗員川野も美味しさにニンマリです
次はいよいよ、休み場でのきのこづくしの昼食です！きのこの冷製ポタージュ、クルミ和え、からし和えといった料理が出たり、トンビ舞茸のから揚げなどどれも、きのこが美味しく調理されている物が多くありました。とても1品1品手間がかかったぬくもりを感じられる料理でした。最後は、越後ゆきくら館で試飲と酒蔵の見学です。
からしやクルミを使ったきのこの和え物も丁寧で美味しい味でした。
最後の婿さんが作った山栗を使ったパンナコッタのまろやかさは最高です♪
酒蔵で貯蔵するタンクは60年分も飲める量が入っているだとか！
裏山の中腹から流れている水の美味しさも感じる事ができ、お米、お水に恵まれている新潟県を実感できました。総勢21名様ご参加いただき、誠にありがとうございました。